El estudio tomó como referencia un alimento que tributa la alícuota plena del IVA del 21% y reconstruyó la cadena productiva y comercial desde el proveedor de insumos hasta el comercio minorista. El objetivo fue medir cuánto pesan los distintos tributos y cargas previsionales dentro del precio final, a partir de estructuras de costos promedio y de alícuotas legales vigentes en 2025.
En el escenario de venta en comercios minoristas pequeños, la carga tributaria promedio alcanzó el 42% del precio final del alimento, según el Iaraf. En este caso, el IVA alcanzó el 17,4%, seguido por los aportes a la seguridad social, con el 9,4%, y por Ingresos Brutos, con el 7,6%. Más atrás se ubicaron el Impuesto a las Ganancias, con el 4,4%; el Impuesto al Cheque, con el 1,9%, y la tasa municipal, con el 1,5%.
Dentro del total de la carga tributaria, el IVA fue el impuesto de mayor incidencia, con el 41,2%; Seguridad social, con el 22,2%; Ingresos Brutos, con el 18%; el Impuesto a las Ganancias, con el 10,5%; el Impuesto al Cheque, con el 4,5%, y la tasa municipal, con el 3,5%.
Cuando la venta se realizó en comercios minoristas grandes, como hipermercados, la carga total se elevó al 43%. En este caso, el IVA, la seguridad social, Impuesto a las Ganancias y el Impuesto al Cheque mantuvieron el mismo peso que en los pequeños, mientras que aumentaron su participación Ingresos Brutos, que se elevó al 7,8%, y la tasa municipal, al 2,2%.
Sobre el total, la participación del el IVA fue del 40,3%; de la seguridad social, del 21,7%; de Ingresos Brutos, del 18,1%; del Impuesto a las Ganancias, del 10,3%; de la tasa municipal, del 5,1% y del Impuesto al Cheque, de 4,4%.
Por lo que se concluye que los impuestos nacionales, provinciales y municipales representan más de dos quintos del valor que paga el consumidor en las principales ciudades del país.
Fuente: TN,IARAF
