En un contexto donde la desnutrición infantil es un problema alarmante, la nutricionista Florencia Córdoba, presidenta del Colegio de Nutricionistas de Misiones, alertó sobre la grave situación que enfrentan los niños y adolescentes en la provincia, donde se registran altos índices de mala alimentación.
“Misiones es una de las provincias donde peor se alimentan los niños y adolescentes”, afirmó Córdoba, enfatizando la urgencia de reforzar la alimentación en este grupo etario. La especialista destacó que una buena nutrición es vital para el desarrollo cognitivo de los menores, ya que “los adolescentes requieren muchísima energía” para sus actividades diarias y su crecimiento.
Córdoba mencionó que las proteínas son fundamentales en la dieta de los jóvenes. “Un ingrediente importante para el crecimiento son las proteínas, que se encuentran en carnes de vaca, pollo, lácteos y legumbres como porotos y arvejas. Es crucial también incorporar proteínas vegetales”, indicó. Sugirió combinaciones accesibles como “arveja y fideo o arroz y lenteja”, que pueden ofrecer una alternativa nutritiva y económica.
La nutricionista recomendó el consumo de lácteos, sugiriendo al menos “dos vasos por día” para asegurar un aporte adecuado de calcio y otros nutrientes esenciales. Además, propuso agregar “unas gotas de limón” a las comidas, no solo para realzar el sabor, sino también para facilitar la absorción de ciertos nutrientes.
Córdoba alertó que la falta de nutrientes en las infancias puede tener consecuencias graves: “Es difícil que un niño logre su potencial para el cual está potenciado si no recibe los nutrientes necesarios. Esto afecta los procesos de memoria y aprendizaje”.
Para combatir esta problemática, la especialista instó a “tratar de cumplimentar todo” lo necesario para garantizar una alimentación balanceada. Además, destacó la importancia de la lactancia, que es “económica para el bolsillo e incorpora lo que el niño necesita”.
