Posadas. El descenso de las temperaturas trajo un repunte en las ventas de productos de panadería en la ciudad. Gabriel Tassi, responsable de una panadería local, aseguró que los días de frío favorecieron el consumo de productos dulces y panificados, a pesar de que las materias primas aumentaron más de un 40 % en los últimos meses.
“La gente se animó a comprar muchas cosas de panadería como facturas, postres, pancitos, hojaldres”, comentó. Según detalló, los fines de semana se registra una fuerte demanda y los productos más buscados siguen siendo los tradicionales: “la venta fue positiva durante los días de frío”.
Sin embargo, los aumentos en los costos de producción impactan. “Subieron mucho las materias primas como margarina o levadura. En los últimos meses fue del 40 %”, explicó. A pesar de eso, Tassi decidió no trasladar los incrementos al consumidor. “No aumenté ningún precio”, afirmó.
Actualmente, los precios en su panadería se mantienen: la docena de facturas cuesta $8000, el pan $2500, la galleta $2800 y los hojaldres $6000.
