La negociación con el Fondo Monetario Internacional (FMI) se encuentra en un momento clave, para poder cerrar el acuerdo se formuló una serie de medidas que lo acompañen. El Gobierno advirtió que estas medidas económicas impactarán en la inflación y crece la preocupación por el precio de la carne.
El Ministerio de Economía determinó una suba en el dólar y el nuevo dólar agro a $340 para incentivar las exportaciones. Según lo que indicó el secretario de Agricultura, esto se trasladará a los precios de la carne.
“Hoy más del 80% de la producción bovina realiza suplementación ya sea en forma estratégica o bien se realiza en corrales de alta tecnología, con los mayores estándares de sanidad, bienestar y calidad, donde el maíz es el principal insumo. Esta nueva medida es un mazazo a la producción”, señalaron desde la Mesa de las Carnes al respecto.
“La carne vacuna tiene un retraso importante. Si lo comparás con la inflación, depende de la categoría, está entre un 40% y un 60% de atraso. En algún momento eso se va a reacomodar”, lanzó el secretario Juan José Bahillo.
El secretario informó que no considera que la suba se de a corto plazo ya que, por la sequía los productores tuvieron que liquidar. “Todavía tenemos alrededor de un mes y medio de buen abastecimiento”, blanqueó.
Bahillo informó que se convocó “A la cámara de procesadores avícolas el miércoles a las 11 de la mañana para trabajar en un programa que compense esta modificación de costos que puede haber y no sea trasladado a precio”.
La inflación en las carnes
El sector de las carnes tiene un avance interanual que equivale al 85,5% en el Gran Buenos Aires. Este porcentaje se encuentra debajo del nivel general de precios, que equivale al 117% en el mismo período.
