Este proyecto tiene por objetivo el trabajo en conjunto entre la Tecnicatura Superior en Gastronomía, que proveerá la elaboración de recetas con los productos que ofrecen alumnos y profesores de distintos sectores de trabajo, como ser apiario, huerta, vivero, gallinero, cocina y comedor, del Instituto Tajy Poty.
Cabe destacar que este proyecto de extensión comunitaria surgió con motivo de la visita de una delegación del ISES a dicho instituto, el pasado jueves 20 de abril, en la que estuvo presente el Lic. Jorge Rojas, Representante Legal del ISES, junto a la Regente, Lic. Marcela Machiavello; la Secretaria del Nivel Superior, Lic. Cristina Bogado, la nutricionista Constanza Fornerón; Matías Galarza, ayudante y proveeduría del departamento de gastronomía del ISES.
Por la casa anfitriona, estuvieron presentes el Rector de Tajy Poty, Diego Dávalos y la profesora encargada de la Formación Profesional Silvina Gaido, compartiendo una amena jornada de relatos de experiencias en la que participaron los alumnos y docentes de la institución.
