El informe mensual elaborado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) señaló que durante marzo del 2023 el volumen de yerba mate elaborada con destino al mercado argentino fue de 26.494.238 kilos, mientras que las exportaciones alcanzaron 2.741.977. Así, entre ambos destinos, el consumo del mes totalizó 29.236.215 kilos.
Cosecha de yerba mate
Con relación a la cosecha, el registro del ingreso de materia prima a los secaderos refiere que durante marzo se cosecharon 40.119.784 kilos de hoja verde, totalizando 63.473.267 kilos para los tres primeros meses del año.
Cabe recordar que el calendario de cosecha de yerba mate está distribuido en tres etapas: zafra gruesa (de abril a septiembre), periodo de suspensión de cosecha (en octubre y noviembre), y zafra de verano o “zafriña” (de diciembre a marzo).
Formatos
Los envases de medio kilo de yerba mate mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes de marzo, los paquetes de medio kilo representaron el 53,54% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 41,03 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,17 % los envases de dos kilos, y con el 0,96% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,22 %, mientras que el 3,08 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante destacar que, de acuerdo con los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 94,57% de las mismas.
Fuentes:
