La Legislatura de Misiones sancionó la ley que declara Fiesta Provincial al tradicional evento del Caburé en Jardín América, que se realiza cada junio. El intendente César Araujo destacó su valor cultural y el impulso que representa para la economía local.
La Cámara de Representantes de Misiones sancionó la ley que instituye la Fiesta Provincial del Caburé, con sede permanente en la localidad de Jardín América, a celebrarse todos los años en el mes de junio. La iniciativa, presentada por la Comisión de Educación, Cultura, Innovación Tecnológica y Deporte a partir de un proyecto impulsado por la diputada mandato cumplido Rossana Bezus y otros legisladores, apunta a fortalecer el arraigo cultural y dinamizar las economías regionales mediante el reconocimiento oficial de esta celebración popular.
El intendente de Jardín América, César Araujo, celebró la decisión y destacó la trascendencia que la fiesta tiene para la comunidad. “La verdad que contentísimo porque es una fiesta muy importante, muy tradicional en nuestra comunidad y una fiesta muy popular”.
También resaltó el rol del referente local más conocido en relación a la comida típica: “Para Ramón ‘Caburé’ Fernández, le conocemos en Jardín América porque es el referente del Caburé, creo que en la provincia también. Es una persona muy conocida, muy querida también en nuestra comunidad y que siempre está acompañando los distintos eventos culturales”.
Según explicó el alcalde, la Fiesta del Caburé es un evento esperado cada año no solo por los vecinos de Jardín América, sino por toda la región. Se trata de una celebración que reúne a familias dedicadas a la venta del tradicional alimento misionero y que, más allá de lo gastronómico, constituye un encuentro comunitario que ofrece espectáculos, comidas típicas y festivales durante tres días. “Esta fecha ya es algo característico en el municipio. Siempre la espera toda la comunidad y toda la región también”, subrayó Araujo.
Si bien la fiesta se celebra tradicionalmente en junio, este año podría haber modificaciones por el calendario electoral. Sin embargo, el jefe comunal explicó que ya están en marcha los preparativos y la organización: “Tener ya que la tengamos en el calendario tanto provincial como municipal nos permite trabajar para esta fecha y organizarnos con toda la comunidad para participar”.
Además de su importancia cultural, la Fiesta del Caburé genera un notable impacto económico en la zona. “Estos eventos culturales también tienen mucho movimiento en los municipios. Nosotros, como municipio, siempre estamos acompañando este tipo de eventos”, expresó el intendente, y concluyó que el reconocimiento provincial “le da otro prestigio a la fiesta”.
