El sector yerbatero cerró el primer semestre de 2025 con cifras positivas. Según el informe mensual del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), entre enero y junio se comercializaron 162.774.700 kilos de yerba mate, sumando mercado interno y exportaciones. Esto representa un crecimiento del 16,02% respecto al mismo período de 2024, cuando se habían registrado 140.292.704 kilos.
Mercado interno y exportaciones
En detalle, la salida de molinos hacia el mercado interno alcanzó en junio los 21.415.267 kilos, lo que lleva el acumulado semestral a 138.279.554 kilos.
Por su parte, las exportaciones en junio totalizaron 5.589.406 kilos, alcanzando así un acumulado de 24.495.146 kilos en lo que va del año.
La salida de molino es uno de los indicadores clave del consumo, ya que refleja el volumen que se dirige tanto a distribuidores como a supermercados y mayoristas, representando lo más cercano al comportamiento real del mercado.
Cosecha en marcha
En cuanto a la producción, durante junio ingresaron a los secaderos 133.053.916 kilos de hoja verde, lo que eleva el total semestral a 449.550.576 kilos. El calendario de cosecha comprende tres etapas: la zafra gruesa (abril a septiembre), el periodo de descanso (octubre y noviembre) y la zafriña (diciembre a marzo).
Preferencia de formatos
Los consumidores mantienen su preferencia por los envases de medio kilo, que en junio representaron el 55,18% de las salidas al mercado interno. Le siguieron los paquetes de un kilo (37,67%), dos kilos (1,79%), cuarto kilo (0,87%), otros formatos (0,40%) y productos sin estampillas (4,09%).
En total, los formatos de medio y un kilo concentran el 92,85% de las ventas, una tendencia estable en los últimos años.
