La ciudad de Oberá se prepara para vivir una nueva edición de uno de sus eventos gastronómicos más convocantes y representativos de la región. La Dirección de Turismo, Recreación y Cultura del Gobierno local confirmó la apertura de inscripciones para el 9° Campeonato del Mejor Asador, que se realizará el sábado 21 de febrero en el Complejo Turístico Salto Berrondo, consolidándose como una propuesta clave dentro del calendario turístico y cultural de la Capital del Monte.
El certamen, que ya acumula casi una década de trayectoria, se posiciona como un atractivo que moviliza tanto a vecinos como a visitantes de distintos puntos de Misiones, fortaleciendo la identidad gastronómica regional y promoviendo el turismo interno. En ediciones anteriores, el campeonato reunió a parrilleros de distintas localidades y convocó a cientos de personas, consolidándose como una verdadera fiesta del sabor, la tradición y la cultura del asado, una práctica profundamente arraigada en la vida social misionera.
Un evento que fortalece el turismo y la economía local
El Campeonato del Mejor Asador se desarrolla en el Complejo Turístico Salto Berrondo, uno de los espacios naturales más emblemáticos de Oberá y escenario habitual de actividades deportivas, culturales y recreativas. Este tipo de eventos refuerza el posicionamiento del predio como punto de encuentro social y turístico dentro de la provincia, generando además movimiento económico indirecto en distintos sectores vinculados a la actividad turística.
Desde la organización destacan el acompañamiento del sector privado, que colabora activamente con parte de la logística y con la donación de premios. Este trabajo articulado entre el sector público y los empresarios permite que la competencia sea gratuita para los participantes seleccionados, ya que la organización proveerá la carne y el carbón necesarios para la jornada, garantizando igualdad de condiciones para todos los competidores y fortaleciendo el espíritu participativo del certamen.
Inscripción abierta y cupos limitados
Los interesados podrán inscribirse hasta el 9 de febrero. Debido a la alta demanda que suele registrar el certamen, se realizará un sorteo entre todos los inscriptos para seleccionar a los 10 parrilleros que competirán durante la jornada.
Este formato replica el modelo utilizado en ediciones anteriores, donde el número de participantes se mantiene reducido para asegurar la calidad de la competencia y facilitar la evaluación del jurado técnico, permitiendo un análisis detallado del desempeño de cada concursante.
Evaluación técnica y criterios gastronómicos
Durante la competencia, el jurado evaluará aspectos fundamentales del arte del asado, entre ellos la destreza en el manejo del fuego, el punto de cocción y el sabor de la carne, además de la presentación del plato final. Este sistema de evaluación busca reconocer no solo la técnica, sino también la creatividad, el estilo personal y la identidad culinaria de cada participante.
En las ediciones anteriores, estos criterios permitieron destacar a parrilleros de diferentes localidades de Misiones, reflejando la diversidad gastronómica de la provincia y el valor cultural del asado como práctica social y tradición regional que atraviesa generaciones.
Premiación y proyección del evento
La competencia premiará a los tres mejores puntajes de la jornada, reafirmando el carácter competitivo y profesional del campeonato. A lo largo de sus ediciones, el certamen se transformó en una plataforma de visibilidad para cocineros y emprendedores gastronómicos, además de consolidarse como un atractivo turístico que impulsa la economía local y el movimiento comercial dentro de la ciudad.
RUP
