El Mercado Concentrador de Posadas registró una importante afluencia de compradores durante la jornada de Semana Santa, con fuerte demanda de pescado, cerdo, harina, leche, queso criollo y productos de verdeo. Comerciantes y productores coincidieron en que las ventas fueron positivas y que los precios estables, junto a las promociones, ayudaron a sostener el movimiento.
Gladys Sosa, comerciante de verdeo, destacó el impacto del fin de semana largo en las ventas. “La mayoría de todo el verdeo se vendió. Traje unos 30 kilos desde Gobernador Roca y Colonia Yacutinga y se terminó prácticamente todo. Las ofertas ayudaron, 2 kilos por 5.000 pesos”, señaló.
En la misma línea, el productor Franco Cristaldo explicó que el movimiento fue creciendo con el correr de los días. “El jueves fue bajo en comparación con otras Pascuas, pero hoy hay movimiento constante. Lo que más se lleva es harina, leche y queso criollo, y el cerdo tuvo un auge importante. Los precios se mantuvieron: harina 2.500, queso 9.500 y cerdo 8.500 pesos el kilo”, detalló.
Fuerte demanda de cerdo y pescado
El productor porcino Marcos Bernardy remarcó el protagonismo de la carne de cerdo en esta Semana Santa. “La gente se inclinó claramente por los cortes de cerdo. Trajimos mucha carne para parrilla y para olla. El pernil está a 5.900 el kilo, choricitos 6.400 y chuleta 8.300. Además ofrecemos descuento al contado, y eso hizo que se compre más”, explicó.
Según indicó, esta tendencia refleja un cambio en las preferencias de los consumidores, que buscan alternativas más accesibles frente a la carne vacuna.
Por su parte, Paula Rodríguez, vendedora de pescado, aseguró que las ventas fueron muy positivas. “Se vendió todo, desde dorado para parrilla hasta filetes y trozos para freír. Recién estoy recibiendo mercadería otra vez por la demanda. Fue un jueves con un boom de venta de pescado y el ritmo se mantuvo hoy”, comentó.
Balance positivo
Desde el Mercado Concentrador señalaron que la jornada dejó un balance favorable, con buena presencia de productores locales, variedad de productos y precios competitivos que permitieron abastecer a los consumidores.
El movimiento constante de compradores durante la Semana Santa reafirma el rol del Mercado Concentrador como un espacio clave para la comercialización de alimentos frescos y para el contacto directo entre productores y la comunidad, en un período estratégico para las ventas.
Fuente: Radio Up
