Este viernes, desde las 18:00hs hasta la 1:00hs, la Plaza Sarmiento será escenario de una nueva edición del IPA Day, un evento que reunirá a cervecerías artesanales de Eldorado, propuestas gastronómicas y música en vivo para celebrar uno de los estilos de cerveza más reconocidos del mundo.
En diálogo con Multimedios Génesis, el productor cervecero Juan Kozik, de Eldorado Beer Company, contó que la jornada contará con la participación de cuatro cervecerías artesanales, tres emprendimientos gastronómicos, la presentación de la banda La Cuarta y la conducción de Fernando Gallastegui.
«Queremos que la gente disfrute de un lindo momento, con buena cerveza, gastronomía y música en un espacio público como la Plaza Sarmiento», expresó.
Durante la entrevista, explicó que el IPA Day celebra a la India Pale Ale (IPA), un estilo de cerveza originario de Inglaterra que se caracteriza por su mayor contenido de lúpulo, ingrediente que aporta el tradicional amargor y que antiguamente permitía conservar la bebida durante los largos viajes hacia la India.
El productor también destacó el crecimiento que viene teniendo la cerveza artesanal en la ciudad y señaló que actualmente Eldorado Beer Company elabora seis estilos diferentes, entre ellos la Rubia Misionera, la IPA Eldorado, cerveza negra, variedades rojas y opciones con frutos rojos y maracuyá.
Además, comentó que la empresa comenzó a comercializar sus productos en latas, una modalidad que consideran será el futuro de la cerveza artesanal y que permitirá ampliar su presencia en bares, restaurantes y comercios gastronómicos.
Kozik sostuvo que el desarrollo del sector también debe ir acompañado de una cultura de consumo responsable, promoviendo el disfrute de la cerveza de manera moderada y evitando excesos.
«Se puede disfrutar una buena cerveza con responsabilidad. Lo importante es compartir y cuidar a los demás», afirmó.
Finalmente, invitó a toda la comunidad a participar del evento y destacó la importancia de apoyar a los emprendedores locales.
«Todo lo que se consuma en el IPA Day es producción hecha en Eldorado. Es una forma de acompañar a quienes invierten y trabajan en la ciudad, porque ese dinero vuelve a quedar acá y ayuda a seguir creciendo», concluyó.
Multimedios Génesis
