Jabuticaba, uvaia e yvaporoity fueron incorporadas oficialmente al Código Alimentario Argentino como alimentos de uso ancestral. La medida brinda respaldo legal a productores locales para su comercialización.
Tres especies frutales originarias de la selva paranaense se incorporaron al Código Alimentario Argentino (CAA), tras la aprobación de un informe técnico presentado por el Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio). Las frutas incluidas son la jabuticaba, la uvaia y la yvaporoity, todas con alto valor nutricional y uso tradicional en la región.
La decisión implica un respaldo normativo clave para quienes trabajan con estos frutos, tanto en la producción artesanal como en la escala comercial. “El CAA es la normativa base en cuanto a alimentación. La inclusión de estos productos locales les otorga un marco legal que favorece a los productores al momento de comercializarlos en la provincia y en todo el país”, explicó la ingeniera Paula Álvarez, del IMiBio.
