La Cooperativa Alto Uruguay Limitada (CAUL), uno de los motores económicos del Alto Uruguay Misionero, continúa fortaleciendo su estructura productiva y generando nuevas oportunidades comerciales en la región. Con más de 200 productores asociados, la entidad integra diversas cadenas que van desde la elaboración de lácteos, dulces y encurtidos, hasta la producción de frutas abrillantadas y la administración de servicios estratégicos, como supermercados y estaciones de servicio.
Durante una recorrida por las instalaciones de la cooperativa en Colonia Aurora, el ministro de Industria, Federico Fachinello, destacó el crecimiento sostenido de la CAUL y el rol central que cumple en la economía regional. Actualmente, la planta procesa diariamente unos 4.000 litros de queso, elaborados a partir de la producción de 50 tambos asociados. Cada pieza atraviesa un proceso de maduración cuidadosamente controlado que permite que, en apenas seis días, esté lista para su comercialización.
Uno de los sectores con mayor proyección es la fábrica de fruta abrillantada, una de las pocas en funcionamiento en la provincia. Según señalaron desde Industria, este producto presenta un alto potencial para expandirse hacia el mercado nacional, donde existe una demanda creciente. En ese marco, el programa REDVAM (Red de Valor Agregado Misionero) inició un acompañamiento técnico específico, mientras que el programa de Inteligencia Comercial trabaja en la identificación de nuevos canales de venta y estrategias para posicionar la producción en distintos puntos del país.
“Seguimos acompañando el esfuerzo de cada sector productivo, porque su crecimiento se traduce en más desarrollo para Misiones”, afirmó Fachinello durante la visita. El objetivo del Ministerio es impulsar la apertura de mercados, mejorar los precios que reciben los productores, fortalecer la cadena de valor y promover la generación de empleo en toda la zona del Alto Uruguay.
El avance de la CAUL refleja el impacto positivo del trabajo cooperativo y del apoyo estatal en un territorio donde la diversificación productiva y la incorporación de valor agregado se consolidan como pilares del desarrollo económico regional.
