La cooperativa de Santo Pipo invirtió más de 172 millones de pesos para adecuar su producción a la creciente y redituable demanda de la Unión Europea. El nuevo equipamiento permite que la yerba se seque sin contacto con humo o residuos provenientes de la combustión.
Este nuevo secadero con sistema de calefacción indirecta está listo para comenzar a operar dentro de la planta yerbatera de Piporé, ubicada en Santo Pipó. A diferencia de los secaderos tradicionales, en este caso, la yerba mate no entra en contacto en ningún momento con el fuego o el humo, por lo que no contiene HAPs (hidrocarburos aromáticos policíclicos), residuos que quedan tras la combustión. Como resultado se obtiene un producto sin sabor u olor a humo.
“Entre el 2016 y 2018, Alemania y otros países de Europa se pusieron muy estrictos y no permiten más el ingreso de yerba mate que contengan HAPS”, explicó el presidente de Piporé, Raúl Karaben. Y, aseguró que como empresa mayormente exportadora debieron atender a este reclamo y así surgió la necesidad de contar con esta forma de secado.
